دليل شامل حول أغذية الطاقة والنشاط والحركة

يؤثر الطعام الذي نتناوله يوميًا بشكل كبير على صحتنا واحتمالية تفاقم بعض الأمراض في أجسامنا ومنها أمراض القلب وبعض أنواع السرطان. لذلك من خلال هذا الموضوع نريد أن نخاطب أولئك الذين يبحتون عن الأغدية التي تمد الجسم بالطاقة، وإعطاء مجموعة من النصائح حول أهمية طاقة الجسم لمساعدتهم على فهم التغذية بشكل أفضل، واختيار نظام غذائي يضمن لهم الصحة والعافية دائما.

 تنبيه:

لا يشكل هذا المقال بديلا عن المشورة الطبية الشخصية، بل يمكن اعتباره مكملا للمريض الذي يرغب في فهم المزيد عن حالته. قبل البَدْء بأي نوع من العلاجات، يجب دائما استشارة الطبيب.

إليك 9 أطعمة تمد الجسم بالطاقة والنشاط 

وفقا لما ذكرته الدكتورة "جوان ويبسترغاندي"، اختصاصية وخبيرة تغذية مسجلة لدى جمعية التغذية. تتمحور أبحاثها حول السمنة والأمراض الناتجة عنها. تتمتع بخبرة واسعة في مجال الغذائيات والصحة وتغذية الشعوب.

من بين المصادر الرئيسية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط وهي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات التي يكون منها نظامك الغذائي الطاقة التي يحتاجها. بالإضافة إلى الماء بالطبع.

من أين نحصل على الطاقة؟

تحتوي الأطعمة التالية جميعها تقريبا على 100 كيلو كالوري:

يحدد الجدول التالي نسبة حساب السعرات الحرارية لجميع المكونات الرئيسية للكربوهيدرات والدهون والبروتينات والماء:

ما هي السعرات الحرارية؟

عندما تزداد حاجة جسمك للطاقة، تشعر بالجوع. يتم قياس كمية الطاقة التي يحتاجها الجسم ويستخدمها بالسعرات الحرارية. كل ألف سعر حراري يساوي كيلو كالوري. بالإضافة إلى ذلك، يمكن قياس السعرات الحرارية بالجول أو الكيلو جول، مع العلم أن كل كيلو كالوري يساوي 4.2 كيلو جول. وتجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية والطاقة كلمتان تدلان على مفهوم واحد من وجهة نظر علم التغذية. 

لماذا نحتاج إلى الطاقة؟

يحتاج الجسم إلى الطاقة ليعيش، وليقوم بالنشاطات اللارادية (مثل الحركات) ولأغراض خاصة أخرى، مثل الحمل والرضاعة الطبيعية والنمو. في الواقع، نحن بحاجة إلى طاقة للتنفس وهضم الغذاء وامتصاصه، للحفاظ على درجة حرارة اجسامنا، بصفة عامة بدون طاقة لا يمكن الأنسان ان يعيش. 

كل نشاط يقوم به الجسم، بغض النظر عن مدى بساطة الحركة (حتى الجلوس) يحتاج إلى الطاقة. كلما زاد نشاط الجسم، زادت السعرات الحرارية التي يحرقها معه.

يُعرف معدل الطاقة التي يستخدمها الجسم بمعدل الأيض. معدل الأيض أثناء الراحة هو عدد السعرات الحرارية أو الكيلو جول التي يحرقها الجسم بمجرد أن يكون على قيد الحياة (التنفس وضخ الدم ونقله إلى أجزاء مختلفة من الجسم ... إلخ) يمثل هذا المعدل 70٪ من متوسط الطاقة المنفقة.

ما هي كمية الطاقة التي يحتاجها الجسم؟ 

يوضح الجدول التالي مقدار الطاقة التي يحتاجها الرجل والمرأة إذا كان وزن كل منهما طبيعيًا، وعملهما لا يتطلب الكتير من الجهد أو الحركة. يجب ملاحظة أن زيادة في مستوى النشاط والحركة أتناء الشغل إلى عمل تمارين إضافية تتطلب أيضًا زيادة في استهلاك الطاقة.

تتغير حاجتك إلى الطاقة وفقًا للمراحل المتغيرة في حياتك. على سبيل المثال، تتطلب مرحلة النمو قدرًا كبيرًا جدًا من الطاقة، حيث يستخدم الطفل طاقة أقل من البالغ. إلا أنك في حال قارنت حاجتك إلى الطاقة بوزن جسمك بالكيلوغرام، لتبيّن أن الطفل يستعمل نسبةً أكبر من الطاقة قياساً بوزن جسمه.

ما هو معدل استهلاك الطاقة؟

تحرق السعرات الحرارية في جميع أنشطة الجسم. ومع ذلك، فإن معدل السعرات الحرارية التي تحرقها، لها علاقة وطيضة بمقدار الجهد الذي تبذله للقيام بنشاط معين.